Druer: Syrah 41%, Carménère 29%, Cabernet Sauvignon 15%, Merlot 13% og Cabernet Franc 2%
Alkoholindhold:14%
El Dragón er et fremragende eksempel på, hvordan en blandingsvin kan udvikles til noget helt ekstraordinært.
Denne vellykkede kombination af Syrah, Carménère, Cabernet Sauvignon, Merlot og Cabernet Franc er dyrket i områderne Pirque, Alto Cachapoal og Santa Cruz i Chile.
Druerne håndplukkes og håndsorteres inden presning og temperaturen justeres nøje i intervaller under fermenteringen.
Som afslutning lagres El Dragón i 24 måneder på fade af fransk eg.
Resultatet er en kraftig vin med en god kompleksitet. Farven er lilla med toner af rubin og duften præges af modne figner, læder og eg.
De fem druer balancerer flot i smagen med noter af vanilje, egetræ og chokolade.
El Dragon er et godt match med kød af høj kvalitet. En sjælden perle!
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.